سیر نه تنها به عنوان یک ماده غذایی ،بلکه به عنوان یک غذای فراسودمند نیز در سراسر جهان محبوب است. دلیل این امر اینست که از مدت ها قبل، خواص بیشمار سیر برای بدن انسان به رسمیت شناخته شده است. تاریخچه مصرف سیر طولانی است و از زمان های بسیار قدیم، استفاده شده است. سیر فرآوری شده سیر سیاه، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرآیند بوی تند سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند پیدا می‌کند. میزان آنتی اکسیدان در سیر سیاه در مقایسه با سیر سفید تقریباً سه برابر بیشتر است.
چرا سیر سیاه؟
- تغییر سیر به سیر سیاه باعث تبدیل آلیسین به یک آنتی اکسیدان قوی تر و پایدارتر به نام اس آلیل سیستئین SAC میشود.
- اِس اَلیل سیستین قابلیت جذب بالاتری در دستگاه گوارش دارد و فواید آنتی اکسیدانی بیشتری نیز در مقایسه با آلیسین دارد.
- به راحتی میتوانید سیر سیاه را در طول روز مصرف کنید بدون اینکه مشکلات بد تنفسی را تجربه کنید.
روش مصرف: شما میتوانید از سیر سیاه در غذاها با دستور العمل های مختلف استفاده کنید، یک طعم و مزه جدید را به میز خود اضافه کنید و سالم تر شوید.
ترکیبات سیر تازه: سیر یکی از اولین گیاهانی است که در بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار میگرفته و حدود ۵۰۰۰ سال است که شناخته شده است. دنیای مدرن علوم، تحقیقات خود را در مورد تأثیرات احتمالی سیر بر سلامت انسان ادامه میدهد و تمایل دارد تا اعتقادات فرهنگ های باستان را در مورد فواید سیر تأیید کند.
سیر سیاه چگونه به دست می آید؟
بوتههای سیر برای هفتهها در معرض میزان مشخصی از متغیرهای گرما و رطوبت قرار میگیرند. در پایان این فرآیند، رنگ سیر تیره و برخی ترکیبات مفید موجود در آن افزایش می‌یابد.
شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شود. پس از باز کردن بسته در یخچال نگهداری شود.
احتیاط: کسانی که داروی ضد انعقاد خون مصرف می کنند حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت نمایند.
مشخصات سیر سیاه
| انرژی | 32 کیلوکالری هر هفت حبه سیرسیاه (28 گرم) |
|---|---|
| قند | 4/76 گرم |
| چربی | 0/20 گرم |
| نمک | 0/00 گرم |
| اسیدهای چرب ترانس | 0/00 گرم |
| وزن | ۱۷۰ گرم |
جمع بندی
همان‌طور که گفته شد سیر سیاه یک محصول غذایی است که خاصیت بالایی برای درمان بسیاری از بیماری‌های مهم دارد، این محصول به طرز شگفت انگیزی سرشار از مواد آنتی اکسیدان است. قیمت خرید سیر سیاه به نسبت ارزش و کارایی که برای بدن شما دارد کاملا مقرون به صرفه است. امکان سفارش این محصول به صورت آنلاین، همچنین ارسال آن به سراسر نقاط کشور فراهم است، جهت هر گونه اطلاعات بیشتر، با کارشناسان جذاب زیبا تماس بگیرید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.